Autor: Prof.dr Slavica Ćirić i prof. Dr Olga Petrović
Izdavač: Poljoprivredni fakultet
Godina: 2017.
Br.strana: 247
Povez: mek
Fotografije: kolori
ISBN: 978-86-80737-51-5
Cena: 1100,00 rsd // 9,5 eur

Monografija „Aerobne mezofilne bakterije u monitoringu kvaliteta vode“ rezultat je višegodišnjeg istraživačkog rada autora u oblasti ispitivanja značajnog životnog faktora – zdravstveno bezbedne, kvalitetne vode za humanu potrošnju. Jedan od osnovnih i značajnih parametara kvaliteta vode namenjene čovekovim potrebama, jeste – kvalitet vode sa mikrobiološkog aspekta – pri čemu aerobne mezofilne bakterije, odmah posle fekalnog zagađenja, predstavljaju osnovni pokazatelj tog kvaliteta.
Monografija je napisana na 247 stranica kucanog teksta B5 formata, u kome se nalazi 106 slika i 52 tabele. Na kraju rukopisa priložen je spisak korišćene literature sa preko 500 literaturnih navoda. Rukopis je podeljen na 6 poglavlja i to: Mikrobiologija vode; Aerobne mezofilne bakterije; Detekcija i kvantifikacija aerobnih mezofilnih bakterija u vodi; Aerobne mezofilne bakterije i drugi parametri vode; Aerobne mezofilne bakterije u vodi - zakonska regulative, standardi i preporuke; Literatura.

U prvom poglavlju dat je kratak prikaz kvaliteta vode sa mikrobiološkog aspekta i značaj detekcije određenih grupa mikroorganizama u vodi.

U drugom poglavlju autori daju detaljno objašnjenje ove grupe bakterija uz objašnjenje o biofilmu i njihovoj ulozi u njegovom formiranju. Pored toga, opisane su brojne oportunističke patogene bakterije koje se detektuju kao aerobne mezofilne bakterije (u daljem tekstu AMB) vode. Ukazano je i na značaj ove grupe u monitoringu voda.

Treće poglavlje obuhvata šest dobro razdvojenih i sledljivih celina. U prvom delu iznet je detaljan opis kultivacionih metoda (podloga, tehnika inokulacije, uslova inkubacije) u otkrivanju i kvantifikaciji aerobnih mezofilnih bakterija. U okviru ovog dela sveobuhvatno su opisana istraživanja autora u ispitivanju različitih tipova vode - površinske, podzemne, voda za piće i flaširane. Ostali delovi ovog poglavlja posvećeni su drugim metodama za otkrivanje i određivanje broja AMB kao što su standardne i savremene metode (imunološke i metode molekularne genetike).
Četvrto poglavlje posvećeno je pregledu uticaja različitih činilaca na AMB, od kojih su brojni parametri pri fizičko-hemijskoj analizi vode. Posebno je naglašen uticaj dezinfekcije, odnosno raznih dezinfekcionim sredstava i postupaka na AMB. Istaknut je i izdvojen odnos ove grupe bakterija sa drugim bakteriološkim pokazateljima kvaliteta vode za piće sa higijenskog aspekta.
U petom poglavlju izneta je aktuelna zakonska regulativa i standardi za našu zemlju, brojne evropske i vanevropske države sa jasnim poređenjem pozicije AMB u raznim društvima. Takođe su istaknute preporuke Svetske zdravstvene organizacije o značaju ovog parametra za mikrobiološki kvalitet vode.

Poslednje poglavlje obuhvata spisak referenci iz koga se vidi da su za pripremu ovog rukopisa autori koristili velik broj aktuelnih domaćih i stranih literaturnih izvora.
Monografija predstavlja delo od posebnog značaja zato što u okviru mikrobiološkog statusa vode za piće sveobuhvatno obrađuje AMB, o kojima ima veoma malo podataka na našem jeziku i uglavnom su dati u kontekstu sa parametrima od značaja za bezbednost vode. Poseban kvalitet ovog rukopisa je sistematičan prikaz primene različitih metoda u otkrivanju i određivanju broja AMB, kao i jasno istaknut zdravstveni aspekt ovog važnog bakteriološkog parametra.

Doprinos ovog dela je što iscrpno opisuje autorska istraživanja AMB u raznim vodama pa je time ukazano na prednosti i nedostatke korišćenja površinskih i podzemnih vodoizvorišta, kao i na primenjene tehnološke postupke prerade i dezinfekcije vode. Originalan naučni doprinos u oblasti mikrobiologije voda predstavljaju sopstveni rezultati autora gde koriste podlogu R2A (niskonutritivna podloga) za određivanje AMB i oportunističkih patogena.

Rezultati ispitivanja autora su pokazali da je u našim uslovima, za ispitivanje svih tipova voda, R2A podloga superiornija u odnosu na zakonski propisanu hranljivu podlogu, jer daje realniju sliku kvaliteta vode. To potvrđuju isrpna ispitivanja na područjima Novog Sada (podzemne i flaširane vode) i Kruševca (površinske vode, vode u različitim fazama prerade i voda za piće iz distributivne mreže). Pored toga, vredno pažnje je da sa stručnog stanovišta ovo delo pruža značajnu potporu visoko stručnom i tehničkom osoblju zaposlenom u raznim fabrikama vode.
Posebno treba istaći da originalnim, sopstvenim snimcima izraslih kolonija na R2A autori nesebično dele svoja znanja sa budućim čitaocima.
Imajući u vidu navedene činjenice, možemo reći da monografija predstavlja svojevrsnu enciklopediju podataka i znanja o aerobnim mezofilnim bakterijama kao jednom od mikrobioloških parametara kvaliteta vode.