Autor:             Dr Radivoje M. Topi?

  Izdava?:          AGM knjiga
  Godina:           2019.
  Br.strana:        348
  Povez:             bro�
  Fotografije:      crno bele
  ISBN:               978-86-6048-013-4  / sifra 1113
  Cena :             2200,00 rsd / 19 e 

PDF sadr�aj i odeljak

Cilj ove knjige je sistematizacija znanja u oblasti kori�?enja Sun?eve energije za su�enje, koja doprinose lak�em shvatanju procesa transformacije Sun?eve energije i razradu odgovaraju?ih sistema.

U knjizi se daje: kratak prikaz o Suncu i Sun?evoj energiji, zra?enju; prijemnicima Sun?eve energije (podela, tipovi i konstrukcije, karakteristike, efikasnost); na?ini kori�?enja Sun?eve energije i procesima koji koriste Sun?evu energiju. Kori�?enje Sun?eve energije za procese su�enja (solarne su�are, klasifikacija solarnih su�ara, principi rada i karakteristike, vrste solarnih su�ara, varijante projektovanja re�enja, upravljanje procesom su�enja, kontrola procesa i su�enje vo?a i povr?a).

Izbor najpovoljnijeg na?ina su�enja se defini�e svojstvima sve�eg materijala (koji u ovom slu?aju mogu, ako se radi o vo?u i povr?u, da se su�e u celom ili ise?enom obliku, sa poko�icom ili bez nje, oslobo?eno od ko�tice ili sa ko�ticom, su�iti se mo�e ka�a ili sok, a ako se radi o lekovitom, aromati?nom i za?inskom bilju, su�iti se mo�e, koren, cvet i cvast, list i cela stabljika sa li�?em), zahtevanim kvalitetom osu�enog proizvoda i ekonomi?no�?u procesa.

Pri izboru na?ina su�enja i koncepcije re�enja mora se voditi ra?una o racionalnom na?inu i optimalnom re�imu procesa su�enja koji se karakteri�e maksimalnim intenzitetom isparavanja vlage, visokim kvalitetom osu�enog materijala i minimalnom �potro�njom� energije.

U svim slu?ajevima neophodno je analizirati uticaj osnovnih parametara agensa su�enja i karakteristika materijala na odvijanje procesa su�enja, a to zna?i mogu?nost primene vi�ih temperatura, uticaj brzine strujanja agensa su�enja, relativne vla�nosti agensa su�enja, oscilatornog re�ima procesa su�enja, kombinovanih na?ina dovo?enja toplote i na?ina su�enja, kao i prethodne tehnolo�ke pripreme polaznog materijala.

  Autor:           Dr Radivoje M. Topi?

  Izdava?:         AGM knjiga
  Godina:          2019.
  Br.strana:       348
  Povez:            bro�
  Fotografije:    crno bele
  ISBN:              978-86-86363-88-6  / sifra 1088
  Cena :            2200,00 rsd / 19 e

PDF sadr�aj i odeljak

Su�enje je jedna od najstarijih i naj?e�c?ih pojedina?nih operacija u razli?itim oblastima i sferama �ivljenja. Do sada, me?utim, nije bilo izvornih referenci na raspolaganju koje pokrivaju oblast teorije, tehnike, tehnologije i prakti?ne primene procesa su�enja. Ova jedinstvena knjiga poku�ava da odgovori tim zahtevima.

Knjiga Su�enje i na?ini su�enja drveta kroz �esnaest poglavlja i ?etiri priloga obra?uje teoriju, tehniku i tehnologiju procesa su�enja drveta razli?itim na?inima i u razli?itim re�enjima uz ispunjenje osnovnih zahteva procesa su�enja: maksimalni intenzitet ostvarivanja procesa, minimalnu �potro�nju� energije i dobijanje proizvoda zahtevanog kvaliteta vezano za drvo.

Poseban akcenat se daje na:

• osnove teorije procesa su�enja, koji se razmatra kao slo�en fizi?ko hemijski proces, statiku i kinetiku,
• solarnu energiju i njeno kori�?enje u obliku termi?ke energije i elektri?ne energije,
• prikaz specijalnih tehnoligiija i tehnika procesa su�enja, kroz teorijska razmatranja procesa prenosa toplote i mase materije, prikaz re�enja koja se ne baziraju na konvektivnom na?inu su�enja,
• prikaz na?ina su�enja i re�enja za su�enje drveta, papira i biomase od drveta razli?itih namena,
• na raznovrsnost prikazanih na?ina i re�enja za su�enje.

U knjizi Su�enje i na?ini su�enja drveta se na specifi?an na?in, koncizno i jasno obra?uju pitanja vezana za proces su�enja, drveta, teoriju, tehniku i tehnologiju, �to je od izuzetne va�nosti ne samo za mlade in�enjere i istra�iva?e, ve? i za re�avanja problema u praksi i osvajanje novih re�enja ure?aja i opreme u ovoj oblasti, imaju?i u vidu i aspekt odr�ivog razvoja.

Iz sadr�aja:

• Fizicko hemijski osnovi procesa su�enja
• Osnovni zakoni preno�enja u vlaznim materijalima
• Preno�enje toplote i vlage u vlaznim materijalima
• Kratak pregled postrojenja za su�enje i osnove in�enjerskog prora?una
• Na?ini izdvajanja vlage
• Konvektivno su�enje
• Termoradijaciono su�enje
• Kontaktno su�enje materijala
• Molekularno su�enje (su�enje materijala subliamcijom)
• Su�enje u elektricnom polju struje visoke i supervisoke frekvencije
• Su�enje u akusti?nom ultrazvucnom polju
• Susenje pregrejanom vodenom parom
• Hemijsko su�enje
• Kori�?enje sun?eve energije za su�enje
• Kori�?enje toplotne pumpe u procesima su�enja
• Indirektno su�enje
• Specijalne tehnologije procesa su�enja inovaresenja
• Kombinovani na?ini vakuum su�enje drveta
• Su�enje papira
• Su�enje biomase od drveta razli?itih obliak i namene